小编相信很多人都会想一个问题：小龙虾为什么这样红？

其实小龙虾的“红”，不只表现在它经过大厨烹饪，褪去虾青素的颜色上；也不只体现在美食街虾馆的门口排队的长度上；如今，小龙虾的红不只在餐桌上，而且还是‘网红’，它也是外卖和电商平台投资的宠儿，朋友圈秀生活的理想代言人。从池塘到餐桌，其背后的各种推力也在参与完成这一‘红色’饮食文化的构建。

“我就喜欢大家吃小龙虾时没法捧着手机的样子，你不知道我有都怀念专心聊天的以前。”一进入夏天，吃小龙虾成为夏日盛典，小龙虾市场也骤然升温！举国都进入了吃小龙虾的狂欢模式↓↓

很多明星对小龙虾也是爱不释“口”，常常深夜放毒，这吃虾姿势更是一绝↓

在这之前小编一直把沈梦辰当做气质女神，可是！WHY？这是谁！这两腿大开的吃虾姿势，未免太！豪！迈！一遇小龙虾，女神变汉子！O(╥﹏╥)o

无独有偶，相比沈梦辰的霸气，小编更服胡可！重点不是她身前的那一大碗龙虾，而是胡可一手在不慌不忙的吃着小龙虾的同时，脸上居然还在敷、面、膜！小编想问这样边吃面膜不会皱掉吗？还是该说小龙虾的魅力竞这般使然~

答案是毋庸置疑的！小龙虾作为国民夜宵，各地小龙虾餐饮店整体需求量居高不下，在众多餐饮食品中倍具商业价值，而背后的千亿市场，让众多资本虎视眈眈，一度被称为餐饮界的风口，致使很多创业者入局小龙虾市场。

 

小编作为一个很少吃小龙虾的人士，也不免感觉一夜之间大家都成了小龙虾的粉丝，就像豆浆加油条是中国人的早餐标配一样，小龙虾如今成为夜宵的主角。据美团点评数据研究院发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示，小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，市场规模现已超过1000亿元，占整个餐饮业2.8%！从数据可以看出，这是一个规模很大，竞争很激烈，并可持续超越经济增长的朝阳行业。

然而得到资本垂青的屈指可数，大部分仍在等风来。这是为什么呢？

口味+品质！

冰镇、蒜香、十三香、椒盐...鲜美的虾肉晶莹剔透，光听听就垂涎三尺。

飘飘香首届龙虾品鉴会

若说倍具综合实力的，还当属长沙飘飘香小吃出品的小龙虾。

众所周知，长沙飘飘香小吃培训是一家拥有14年丰富小吃培训经验的，集餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮服务培训机构，师资力量雄厚，群英荟萃，享誉业界。

（师资力量展示）

飘飘香学员店面遍布全国

长沙飘飘香小吃培训作为全国连锁特色小吃培训学校，同时也是湖南经视报道品牌，其基地环境优美，实操设备先进，后勤保障到位，学员管理严格，为学员们提供高质量的培训。公司吸收餐饮培训行业优点、结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式 ，是学员们开店的有力保障！

飘飘香用14年时间打造出了多种爆款龙虾口味，一度风靡全国。

采用独特的数字化教学配方，创新标准化工艺，独特的操作流程，不用巨资请大厨，你自己就是大厨！

长沙飘飘香小吃培训积极响应李克强总理两会“大众创业、万众创新”精神，传承中华美食，真诚扶持创业，抢先优惠多多，项目学二送一，随到随学，手把手教学，不限学时，开店更有权威老师指点，保障无忧立店!

总之，在业内人士看来，在资本和市场双驱动下的小龙虾产业中，如果要在众兵鏖战中杀出重围，强有力的口味品质才是王道！