苗芝灵,今年20岁,是一名大四学生,2017年4月,在大学附近的小吃街上,开了一家名为“迪卡烘焙”的店铺,可以按照顾客提供的图片样式,定制蛋糕,并提供送货上门服务。目前,包括她自己在内的团队共有6名成员,月营业收入达8万元左右。
为什么会想到开这样一家店呢?原来,苗芝灵是个吃货,读大学的时候,逛遍了大学城,都没有找到对她胃口的蛋糕,这让她萌生了自己动手做蛋糕的想法。于是在大四刚开学的时候,她萌生了创业的想法。
不过,对于她的想法,一开始父母朋友都不看好。毕竟她从来没有做过糕点,也没有创业经验,可以说是一个完完全全的“门外汉”。父母的不支持,让不服输的苗芝灵,更加坚定了继续下去的信念。
于是,她在网上搜索相关的加盟信息,她在网络上看到了一家迪卡烘焙店加盟项目。因为之前去过一家迪卡烘焙店,那里的点心味道一绝,让她至今难以忘怀。再看到官网上面的加盟项目,她心里有些动摇。于是,便与投资顾问联系,随后了解到,卡迪烘焙,是湖南飘飘香餐饮集团旗下的子品牌,迪卡烘焙不仅有蛋糕、甜品、披萨、还有各种饮料,只需要几万元便可以拥有一家自己的烘焙店,投资小,利润大,公司全面扶持,其创业前景是非常美好的。
这更加坚定了她的加盟决心。随后,她来到长沙总部,在项目经理的的带领下,参观了培训基地。签订了加盟合同之后,便开始了培训。在专业老师一对一的指导下,她学会了烘焙手艺,能够制作出松软轻盈的日式甜面包、经典酥软的月饼、细腻浓郁的风味蛋糕、香甜温馨的生日蛋糕、风靡全球的软欧包、入口即化的慕斯甜点等等。
培训结束后,便回到了徐州准备创业。总部也派了专业人士来进行指导,在总部的帮助下,店铺选址、装修、宣传推广等等,都在有条不紊地进行着。终于,2017年4月,苗芝灵的“迪卡烘焙”店铺开业了。
因为店铺宣传推广到位,糕点味道好,开业当天,便迎来了开门红。看到这样的状况,苗芝灵的心里还是非常高兴的。这也让她坚定了自己的想法。
经过半年的发展,苗芝灵的手艺进步越来越大。最初做一个蛋糕,需要2个多小时,手艺熟练了,完成一个蛋糕的时间,比之前缩短了一半。一天下来,能做15个蛋糕。除去寒假歇业的时间,现在做了有1600多个蛋糕了。
随着店铺生意的火爆,订单越来越多,2017年12月,有五位同学也加入了她的阵营,本来并不看好她创业的父母,也转变了态度。看到店铺忙碌的生意,也来店里帮忙。
“原来开店,一半是学习,一半是玩,但现在我想要一心一意做好它。”谈及未来,苗芝灵这样说。如今,她正在和学校洽谈,希望以活动赞助的形式,让糕点走进学校,来拓展蛋糕的销售渠道。另外,她还打算去总部深造,学习新技术,做出新颖时尚的蛋糕,让越多人更够吃到健康的食品,也让越多人品尝到她的手艺。兴趣是最好的老师,只要敢想敢干,没有什么能够阻挡前进的步伐,有决心,肯努力,成功一定会属于你。
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