伴随着特色小吃行业的日渐崛起，我们在经营特色小吃加盟店的时候，同行竞争是免不了的。为什么会有竞争呢?因为只有有竞争小吃店才能有收益，收益有了才能获取丰厚的利润。所以说只要你的店铺准备开门营业，就必须提前制定好合理的、适合自身店面特点的经营策略。那么对于餐饮店经营者来说，我们要怎样做才能够打败我们的竞争对手呢?想知道答案的朋友就赶紧来看看飘飘香湖南小吃培训小编以下解析吧!

　　1、确定自己店的顾客定位

　　正确的顾客定位是特色小吃加盟店经营成功的关键。制定竞争策略之前，必须明确目标顾客，才能在竞争中做到有的放矢，直取目标。顾客群的确定看起来很难，其实和你所在的地区有很大的关系。

　　2、全面了解竞争对手

　　确定竞争对手的选址、规模、顾客定位都有着十分重要的意义。一般情况下，必须明确自己在一定范围和阶段内的三到五家重要竞争对手，而且要给予重点的关注以及相关分析，想要经营好一家特色小吃加盟店就要对自己的对手知根知底，并且要建立详细的竞争对手档案为自己所用。

　　3.形成自身特点

　　如果你有仔细分析过你的竞争对手的话那就不难发现一个特点，一些特色小吃加盟店老板也会要根据自己竞争对手以及自身的实际情况，乃至竞争对手都能接受和承认的优点，综合总结之后也就能获得了真正的竞争优势。

（飘飘香湖南小吃培训实拍）

　　飘飘香湖南小吃加盟总结：要在小吃行业的竞争中同我们的竞争对手有交集，并且能够在竞争中赶超我们的竞争对手的话，那么首先就是要形成自己的特点，自己的特色是不会有人夺走的。还有就是要给我们的顾客定位，有不同层次的顾客的话，那么我们在竞争的时候更加的有把握。