产品是小吃店的象征，新开的小吃店是通过生产和提供产品来得到顾客的承认，在顾客心中占有一席之地，新开小吃店通过销售产品补偿生产消耗、取得盈余，实现其社会存在的。产品是小吃店的生命，飘飘香湖南小吃培训学校以为只有不断地创新产品，才能更好的生存和发展。产品在国内和国际市场上的受欢迎程度是新开的小吃店市场竞争的主要标志．只有不断的组织并实现产品的创新，新开的小吃店才能保持持久的竞争力，充满生命力。产品在新开的小吃店经营中的作用决定了产品创新是技术创新的核心和主要内容，其他创新都是围绕着产品的创新进行的，而且其成果也最终在产品创新上得到体现。

    产品创新是新开的小吃店成功的基础，以产品创新带动小吃店滚动发展，以资本扩张促进小吃店产品开发和经营多样化，这是海尔集团所走过的一条成功之路。从海尔的成功事例，及微软、联想等著名企业的成功经验我们可以看出，产品创新是小吃店维持利润不断增长的基础，任何畅销的产品都可能衰亡，只有创新才能避免灾难性的后果。小吃店的销售收入可以依赖于需求的扩大，可以依赖于市场占有宰的提高，更依赖于不断推出新产品和占有更多的市场。

    任何事物都是利弊共存的，产品创新也不例外。成功的产品创新是新开的小吃店成长的基础、腾飞的动力，这也是飘飘香湖南小吃培训学校所遵循的一项规则。但是产品创新存在不确定性，需要花费较多的时间和资源，风险较大，来自各方面的阻力也较大。因此，分析研究调节产品创新的各种力量及其对比，有助于新开的小吃店避免冲动、把握全局，对产品创新过程中的各种力旦加以引导或调节，促进产品创新。