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怎么样能开好一家早餐店

时间：2017-01-05 关键词： 长沙小吃培训学校

怎么样能开好一家早餐店

早餐店是一个公认小本经营的创业项目，但是生意虽小，带来的财富却是一点都不小。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，市民基本都没有时间在家里吃早餐，于是越来越多的人要到外面吃，数量相当大。早餐的市场空间还是非常大耳朵，商机无限，可以带给我们很多利润。那么如何才能开好早餐店呢？下面就让飘飘香长沙小吃培训学校带我们一起来看看吧！

首先是早餐店选址，最好是选在在大型住宅小区内或人流量大的交通要道，人流量多才是最重要的。早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数人在外吃早餐就是因为赶时间。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，一些常见的传统早餐可能不会有太多新鲜感，但是顾客基本都是为了吃快吃饱，所以这些食品都是不错的选择。

大多数上班的人都是打包早餐带走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋，以便于顾客打包带走。如果不开店，也可以选择早餐车经营，这样的话就没有一个固定地点，哪里人多就在哪里卖，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。

虽说早餐市场很大，但是赚别人的钱也要提供好服务，很多早餐的卫生状况其实一直存在问题，特别是一些小吃摊，很容易就让人觉得不卫生。因此，经营早餐一定要注意卫生，不仅仅给你钱的人吃的放心，自己赚钱也会安心一点，卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品，要有良好的食品卫生习惯。早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。

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