湖南有一家“飘飘香烤鱿鱼”因其火山石烤制的独特工艺和长相甜美的老板娘走红网络，网友更将老板娘张婷婷封为“鱿鱼西施”，她的创业故事值得学习。

 

张婷婷和男朋友龙建郝都是电子科技大学大四的学生，大三时两人开始卖烤鱿鱼。在创业的初期，张婷婷和龙建郝并没有属于自己的店面，只有一台价值约1000元的飘飘香
小吃车---买小吃的时候是免费送烤鱿鱼的技术。

龙建郝学的是工商管理专业，创业一直是他的理想。在真正创业之前，龙建郝最想做的是互联网，他自己也没想到，第一桶金会从烤鱿鱼开始。

 

一次偶然的机会，龙建郝和女友沿着二环路闲逛，二人发现路边售卖铁板鱿鱼的摊位很多，且生意火爆，龙建郝觉得铁板鱿鱼市场潜力较大。
从未下过厨的龙建郝找到一位售卖铁板鱿鱼的师傅开始学习手艺，但是师傅留了一手，龙建郝觉得“核心技术没学到”。

 

        去年国庆假期，他又联系到了家里一位从事餐饮业工作的亲戚也就飘飘香的老师，学习烹制鱿鱼的手艺。他最终选择的石烤鱿鱼，是把鱿鱼在火山石上加热风干，无油无烟，保留了鱿鱼的原汁原味，这是和铁板烤最大的区别。现在人爱吃辣，龙建郝特别研发了椒麻、火锅、酸辣等5种口味。假期过后，学到手艺的龙建郝决定小试牛刀，每周五和周末就与女友张婷婷一起推着小吃车在学校周边卖烤鱿鱼，生意慢慢好起来，每日营业额约为五六百元。

 

创业很艰苦。那段时间，两人晚上收摊回去后还要穿鱿鱼串、准备材料，常常忙到凌晨两三点，非常辛苦。鱿鱼是冰冻的，如果用开水解冻鱿鱼就会被烫熟，口感变差，只能用冷水化开，慢慢用手掰。“冬天，我的手上满是冻疮。”张婷婷说。龙建郝也因长期穿鱿鱼串，手上磨出了茧子。

不过，面对艰苦，两人相互鼓励着。这两位就读于重点大学的大学生说，选择烤鱿鱼创业没什么抹不开面子的，虽然烤鱿鱼是个不起眼的行业，但是至少自己敢想敢做，别的同学也对他们刮目相看。

 

 

“创业的目的如果仅是赚钱，是永远赚不到钱的。”龙建郝说，“很关键的一点是打造品牌。”

 

龙建郝认为，做小吃这一行，创造自己的品类非常重要。鱿鱼的做法有很多种，铁板鱿鱼、干锅鱿鱼等，都算是鱿鱼的品类，他采用石烤就是创造一个新的品类。张婷婷也发挥自己的专业特长，广告设计专业出身的她亲自为店铺设计了商标、广告、招贴画等。

 

今年4月，两人花8万元盘下了位于建设巷这间30平方米的店铺，又花两万元添置了设备和装修，之后小店正式开张。

 

“我们开店的时候就同步注册了商标，还为石烤鱿鱼的烹制工艺申请了专利，并利用微博、电视台等来为自己的产品进行宣传，抢占认知，让消费者一提到石烤鱿鱼就觉得燊记是最正宗的。”

 

事实证明，他们的市场策略为小店赢得了人气。网友们还给面容甜美的张婷婷冠以“鱿鱼西施”的美誉。有的食客是冲着鱿鱼去的，也有的是冲着“西施”去的，总之，这家小店打响了自己的品牌。

 

目前，龙建郝已经为飘飘香烤鱿鱼开设了加盟热线，他和张婷婷打算把自己的川味石烤鱿鱼向市场推广，将品牌发扬光大，她的创业故事激励着所有人。

 

龙建郝最后和记着说这一切都是亏了飘飘香一直在帮助我们成长，飘飘香也是我第二个家，非常的感谢他们。