“做人，不能好高骛远。创业，更要脚踏实地。”陈永浩说。一碗小小的酸辣粉，看似简单，甚至微不足道，却寄托着陈永浩夫妻的小本创业梦想。

1 艰苦创业 开手工酸辣粉店

早上五点多，80后的陈永浩便起床到批发市场采购食材，然后赶到酸辣粉店开门，做开店前的准备工作。上午10点左右，酸辣粉店开始忙碌起来。在这家店大约只有十平方米，一侧是厨房，摆放着炉灶等厨具及一些食材，另一侧摆放着三张餐桌。临近十一点半，店内外坐满了人。“我们主营的是手工酸辣粉，同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜。”

 陈永浩笑笑说：“做餐饮的，起早摸黑是常态，我们早就习惯了。每天店铺九点左右打烊，做完清洁便是晚上十点多了。回家照看孩子、打理家务，煎红油、炸花生米、炒臊子等，有时忙到凌晨一两点。”

  口耳相传 一天卖两百碗酸辣粉

多年在外打拼后，陈永浩和妻子林雪选择回乡创业。走市场，访项目。陈永浩突然想起来做百货生意时，有一家店酸辣粉色香味俱佳，而且现在家里附近的市场并没有酸辣粉的店，如果能开一家生意应该会不错的。于是他就找寻那家记忆中的酸辣粉店，了解到原来那家店的手艺是飘飘香小吃培训中心学的，他就果断到飘飘香报名学习酸辣粉项目，经过了一段时间的学习，他熟练掌握了酸辣粉的制作技术，还在老师指导下了解到一些关于创业开店的经验。

接着，陈永好就马上回老家筹备开店的事宜。刚开始一天只能卖几十元，但陈永浩与林雪并没有想过放弃。“凡事开头难，我一直坚信，只要我们将口味和品质做到极致，不可能不火!”陈永浩说，大家口耳相传，现在生意也好起来了，最好时一天能卖两百碗酸辣粉，销售额接近2000元。

保证品质 夫妻俩计划开分店

为了保证食材的品质，陈永浩从不固定在哪一家批发店拿货，更不会让店方直接送货上门。“尤其是炒酸辣粉臊子及包抄手饺子用的猪肉，都是我每天从市场上精挑细选，然后绞碎的，绝对没有添加任何边角料。”陈永浩说，他和妻子的分工一直很明晰，自己负责采购食材，给顾客冒粉、打调料，煮抄手饺子，妻子则负责洗菜和现包抄手饺子。

“妻子的手生冻疮了。”陈永浩透露，由于林雪洗菜长期用冷水，每年双手都会生冻疮，让他十分心疼。目前，夫妻俩正筹划着再开一家分店，到时候，自己和妻子负责当主厨，再聘请一个人来打下手，就没那么辛苦了。