绞尽脑汁选择餐饮创业项目，你知道到这两个项目的发展势头吗?

        做餐饮，尤其是在餐饮双风向的2016年，有人说餐饮是个坑，不得入，而有的人去看到餐饮的闪光点，一入即成。说到餐饮，今天我们就来讨论一个至为关键的问题，那就是项目的选择，选择什么项目，就表示以后的发展方向，而说到餐饮发展方向，想必很多人都能感觉到，这两年，养生餐和儿童餐的市场正在慢慢崛起。

儿童主题餐饮，作为餐饮中一小分支，在目前的市场，其需求正在逐渐的增大，就像现在购物中心，儿童业态这么受青睐一样。儿童主题餐饮，在一线城市，已经成为大众消费的标配，而在很多二三线城市，也在慢慢的崛起。

结婚的人都知道，买房和养儿是最花钱的两件事，据专业机构调查显示，在众多儿童消费中，3-6岁的孩子教育花钱最多，7-9岁孩子在餐饮、零售花钱最多，10-12岁的孩子在游乐和拓展中花钱最多，儿童在一个家庭的消费中，比例是越来越高，而作为循环性质超强的餐饮，儿童餐饮的潜力就不言而喻了。

市场是有，但也是最为难做的餐饮系列之一，儿童所需餐饮，不仅要求营养，更得要求美味和兴趣点，儿童主题餐厅核心是“吃”，但餐食设计很有讲究。要干净卫生口味好，要符合儿童身体成长需要，满足不同阶段儿童的需求，在装修造型上花心思，在营养搭配上花心思，在产品表现上想办法。

比如现在造型卡通的米饭、合理的膳食搭配的儿童餐饮是非常吸引消费者的。所谓，儿童餐饮，一定是要让小朋友们玩好吃好，如果你的餐厅能将餐食进行“普、护、辅、限”等分级，提供有订制感的餐品，也许更容易出彩。

当人体健康成为大家的追求，当养生越来越被消费者重视时，当饮食养生成为一种有效方法时，人们对于养生餐饮也渐渐的加深了兴趣。养生餐饮，养生菜品的市场逐渐崛起，成为餐饮行业一股强有力的势头，健康养生餐饮是以“原生态”、“健康”、“养生”美食的理念，精选出各地的原生态菜、私家菜加以提炼推出的养生餐、私家菜等各种特色菜品。

养生餐饮是餐饮行业新的发展需求，养生之道作为大家都重视的事情，养生餐饮是很容易被大众和市场所接受，既可让中青年朋友享受浪漫的生活，又能让老幼妇孺享受到人间美味，只要做到精致，只要发挥养生精髓，是不愁没有生意的。